2012. március 29., csütörtök

Csokoládés pite - No. 3

Avagy : Anyuci készítenél nekem ilyet minden nap? - ez kicsi fiam szájából hangzott el, az első falat után. Ez egy full csokis pite egy kis tejszínhabbal és ropogós crispy- vel megszórva. Az egyik kedvenc francia blogomról van a recept. Isteni finom tésztája van, a recept szerint 3 pitére elég, de én egyhez használtam fel mert ugye a kedves Uram nem szereti ha vékony a tészta. Íme a recept:


Csokoládés pite:

Paté sablée:

3 db 18-20 cm pitéhez - nálam egy 22 cm pitéhez

250 g liszt
150 g olvasztott vaj
100 g porcukor
30 g őrölt mandula
1 db tojás (felvert)
2 csipet só
tetszés szerint vagy egy fél vanília vagy 15 g kakaópor

A vajat kikeverem a cukorral, majd sorban hozzá adom a mandulát, sót, vaníliát, tojást, lisztet. Összegyúrom, majd 2 órát állni hagyom. Kinyújtom, a kivajazott formába teszem, jó alaposan megszúrkálom villával. 30 percre hűvös helyre teszem majd 200 fokon 15 percig sütöm, hogy aranybarna legyen. Ráöntöm a krémet és sütöm még 1 percig. Elzárom a tűzhelyet és a sütőben hagyom még 15 percet úgy hogy nem nyitom ki a sütőt.

Kidíszítem amint kihűlt és lehet is enni. Díszítés nélkül persze melegen is :)

Krém:

200 g csokoládé
20 cl tejszín
10 cl tej
1 tojás+1 sárgája
+ tejszín és crispy a díszítéshez

Felforralom a tejet és a tejszínt hozzácsorgatom a tojást. Majd a csokira öntöm és simára keverem.






6 megjegyzés:

  1. Gyere hozzám játszani :) http://azenszakacskonyvem.blogspot.com/2012/03/husveti-ajanlat-jatek.html

    VálaszTörlés
  2. ÓÓÓÓÓ, ezt a pitét én is megtudnám enni minden nap!!! Nagyon finom lehet, viszem is a receptet és hamarosan megsütöm.:)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Örülök, hogy tetszik :) Süsd meg mert tényleg megéri :)

      Törlés