Sütinyalóka vagyis Cake pops - a SAD. 13. fordulójára

Már régóta szerettem volna sütinyalókát  készíteni. A SAD 13. fordulója kiváló alkalom volt, hogy kipróbáljam. Teller Cake a fordulónak a Sütinyalóka avagy Cake pops :) címet adta. Több variációban gondolkodtam. Elóször mackó vagy panda alakút szerettem volna készíteni. De hát ember tervez, isten végez! A fiúk betegek lettek, én pedig azt gondoltam, mivel mással tudnék örömet szerezni, ha nem ezzel. De nyűgösek voltak, túl sok időm nem volt, pepecselni. Kapóra is jött, mert az antibiotikumtól kicsit megy a hasuk is, ezért egy jó csokis cake pop-ot készítettem.
Minden díszítő cukrot elővettem, ami volt itthon, volt egy kis fehér csokim és kókusz chips-em. Ebből lett a díszítés. Legalább úgy örültek neki, mintha a világ legkülönlegesebb édességét készítettem volna. Tehát , rendszeres vendég lesz nálunk.

 Süti nyalókák:

Tészta:

15 dkg liszt
fél csomag sütőpor
5 dkg kakaópor
5 dkg vaj
csipet só
15 dkg cukor
2 tojás
1,5 dl tej

Krém:

5dkg porcukor 
10 dkg vaj

Mártáshoz:

20 dkg étcsokoládé
díszítő cukrok
vagy 5 dkg fehér csoki
vagy kókusz chips
 

A vajat kikeverem a cukorral. Valamint 1 tk vaníliával. Most nem volt időm bonyolítani az ízesítést.

A cukrot kikeverem a vajjal , majd a tojással. Hozzáadom a sütőport, a kakaót és a lisztet. Majd a tejet. 180 fokon kb 20-25 percig sütöm. Hagyom kihűlni, majd elmorzsolom, és összegyúrom a krémmel. Nem kell, az összes krém. Golyókat formálok. A hurkapálcákat ketté vágom. Egyik végét, belemártom az olvasztott csokiba és beleszúrom a golyókba. Hagyom dermedni. 
Majd megolvasztok 20 dkg étcsokoládét, belemártom a golyókat. Kicsit, hagyom lecsorogni, a felesleges csoki. Majd megszórom, vagy megforgatom valamilyen díszítő cukorba. Ha üresen hagyom később, díszíthetem fehér vagy színes csokoládéval. Ha kész, beleszúrom valamibe a nyalókákat, ez lehet hungarocell, de nekem nem volt így elővettel a karácsonyi adventi koszorú alapját és abba szurkáltam (nem a képen látható koszorú) és betettem a hűtőbe.

Mogyorókrém habos kívánság csoki torta

Édesség éhségünk volt, na meg süthetnékem, így jött létre ez a torta. Gondolkodtam, hogy jó volna kitalálni valamit Nyammm játékára. De nem nagyon jött az ihlet, hogy hogyan helyezzem el a négyes számot a desszertem. Viszont eszembe jutott, hogy kis családunk bizony négy tagból áll így gondoltam mindenki választ valamit, és így megvan a négyes szám, na meg a hőn áhított kívánság torta is. Férjem azt mondta, mindegy csak legyen benne mogyoró, Nagy B. azt mondta, valami jó mogyorókrémes lenne finom, Kis B szolidan csak a cukojkára szavazott, én pedig egy kis marcipánra vágytam. Így összehoztam ezt a mogyorókrémhabos, mogyoróval, cukorkával és marcipán szivekkel díszített finomságot. 

 Mogyorókrém habos kívánság csoki torta:

A piskóta a szokásos, csak most kakaós változatban készítettem el, 4 tojásból. Egy 26cm-es koszorú alakú formában sütöttem meg.
A piskótát 3 felé vágtam.

Krém:

4 dl tejszín
5 ek mogyorókrém
1 tk vanília aroma
 
Nekem a mogyorókrém kellően édessé tette, nem tettem hozzá plusz cukrot, aki gondolja adagolhat porcukrot a tejszínhez miközben felveri.

A tejszínt elkezdem felverni, mikor már jó kemény kezd lenni hozzáadom kanalanként a mogyorókrémet. fontos, hogy szobahőn tároljuk a mogyikrémet, mert könnyebb vele dolgozni ha jól kenhető. Mikor már szép simára keveredett, még kicsit verem, hogy keményebb legyen a hab, aztán már kész is a krémem. Hűtőbe teszem.

Összeállítás:

100 g tejcsokoládé
1 marék pirított mogyoró egészben
cukorkonfetti
3 dkg marcipán - kinyújtottam és egy kis szív alakú kiszúró segítségével formára szaggattam 
1 dl tejszín - kemény habbá verem

A tészta alsó részét, egy torta tálcára teszem és megkenem a krém felével. Ráteszem a második lapot, majd rákenem a krém másik felét és megszórom mogyoróval. Ráteszem az utolsó lapot is. Megolvasztom a csokoládét és megkenem vele a tortát. Hűtőbe teszem. Felverem a tejszínt, habzsákba töltöm és díszítem a tortámat. A habrózsákra egy egy szem mogyorót teszek, ráteszem a marcipán szíveket és megszórom cukor konfettivel.

Cukorkás csokoládés tallérok

Nagyon szeretjük a kekszeket. Ez a család egyik kedvence. Apósom úgy szokta emlegetni tudod az a ronda, de nagyon finom.

Még régebben volt egy Stahlos korszakom, nagyon szerettem minden vasárnap ott ültem a tv előtt néztem a műsort és jegyzeteltem a recepteket. Ennek már sajnos rég vége kicsit kiábrándultam belőle de ettől függetlenül a sütijeit még a mai napig kedvelem. Szóval ebben a korszakban kaptam meg karácsonyra a Gyorsan valami finomat! című könyvét. Ebben volt ez a recept bár én utólag felturbóztam egy kicsit, egy kevés darabolt dióval plusz valami feltét mindig kerül rá :) Ez jelen esetben cukorka, de volt már rajta crispy karika, cukordara stb. Illetve készült már kakaó helyett mézeskalács fűszerrel is.

Cukorkás csokoládés tallérok

15 dkg liszt
1,5 ek kakaópor (én a lidlben kaphatót használom, nagyon jó)
1/2 tk szódabikarbóna
1/4 tk fahéj
10 dkg darabolt csokoládé
10 dkg darabolt dió
10dkg puha vaj
15 dkg cukor
1 tojás

A sütőt előmelegítem 200 fokra. A tepsiket kibélelem sütőpapírral.
A cukrot habosra keverem a vajjal, majd hozzáadom a tojást.  A liszthez hozzáadom a kakaót, a szódabikarbónát, a fahéjat majd hozzáadom a nedves keverékhez. Elkeverem, majd hozzáadom a darabolt diót és csokit. Összeállítom az egészet, majd diónyi gombócokat teszek a tepsire, általában 9 db fér el egy tepsin. Ekkor jól megpakolom színes cukorkákkal. Berakom a sütőbe 10-13 percre, de ne tovább mert nagyon kemény lesz.
Sülés közben szépen szétterül. 20 db lesz ebből az adagból. Én általában rögtön dupla adagot sütök belőle.