2013. március 7., csütörtök

Csokoládés kókuszos pite - No. 49

Ez egy rendhagyónak mondható pite. Hogy miért? Mert a tésztája, nem más mint kókusz. Minimális hozzávaló, minimális elkészítési idő. Pikk pakk kész és nagyon finom. Persze, csak annak aki megszállott kókusz és csoki rajongó. Aki nem, az azt mondja - lásd tesómat miközben a második szeletet majszolja  - kicsit túl csokis nem? Hát szerintem nem.



 Csokoládés kókuszos pite:

Tészta:

31 dkg kókuszreszelék
6 ek olvasztott vaj

A kókuszreszeléket, összegyúrom az olvasztott vajjal. A kivajazott piteformába nyomkodom. 170 fokon sütöm 10 percig vakon. Vagyis egy sütőpapírral kibélelem, és a papírra szórok nehezéknek lencsét, babot, vagy erre a célra kitalált kerámia golyókat. Maj miután megsült ezt kiveszem és sütöm még kb 4 percig. Hűlni hagyom.

Töltelék:

25 dkg étcsokoládé
2,5 dl tejszín
ízlés szerint ha valaki szeretne adhat hozzá kevés cukrot.

A tejszínt felforralom, és beletördelem a csokoládét. simára keverem és miután hűlt a kókuszra öntöm. 4-5 órát hagyom dermedni esetleg egy éjszakát. Én kókuszchipssel díszítettem.

Forrás: Martha Stewart: Pies and Tarts című könyve.



4 megjegyzés:

  1. Nagyon finom lehetett. Guszta! Egy kis vékony szeletkét kérhetnék?:-)

    VálaszTörlés
  2. Brutál csokis, de nagyon jól hangzik ám! Érdekes a tésztája, ki kellene próbálni! :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Igen először én is csak néztem :)

      Törlés