Őszi tatár cukkini - Blogkóstoló 11. fordulójára

A Blogkóstoló 11. fordulójának háziasszonya  Dina. Ezúttal  Hankka blogjáról válogathattam. nem is tudtam egy valamit kiválasztani, rögtön kettő finomságot készítettem. Az egyik ez a tatár cukkíni, a másik a csokis őzgerinc. Mindkettő nagyon finom volt, Anyukámmal befaltuk a tatár cukkínit, a fiúkat kicsit győzködni kellett, de ettek. Viszont a nyers tojás miatt, a kis fiúknak nem adtam belőle. Na meg a csípőssége végett sem. Ismétlős nyári finomság. Színeiben eltér Hankkájétól, de ez mondhatni őszi változat.

 Tatár cukkini

Hozzávalók:

2 zsenge cukkini - én 1 nagyobbat használtam
1 tojássárgája
fél csomó újhagyma - 1 fej apró kockára vágott vöröshagymát használtam
1 gerezd fokhagyma
1 evőkanál ketchup
1-2 kiskanál mustár
csípős paprikakrém, só, curry
apróra vágott snidling
cayenne bors


A cukkinit megpucoltam, kimagoztam és apró lyukú reszelőn lereszeltem. Megfogadtam Hankka tanácsát mert kicsit szárazabb tatár cukkinit szerettem volna ezért lesóztam, állni hagytam, majd kinyomkodtam a leve egy részét. Elkevertem a tojással, hagymával és a snidlinggel. Majd hozzáadtam a zúzott fokhagymát, a ketchupot, a mustárt, a curryt, és a cayenne borsot.
Zsemlét pirítottam hozzá megvajaztam és rákentem a tatár cukkinit.