Piszke pite:
Írós pite tészta:
Nekem nem volt íróm. de a GoodFood, egyik számában azt olvastam hogy 1,5
dl tejbe egy tk citromlevet teszek, hagyom 5 percet hogy megaludjon, az
ugyanúgy jó bele. Én így csináltam és abszolút jó volt.
Még egy tippet adtak, natúr joghurt némi vízzel elkeverve, ugyan úgy helyettesíti az írót mint a tejes változat.
1 bögre vaj - én 22 dkg -ot használtam
2 és 1/2 bögre liszt
1 ek cukor
1 tk só
1/2 bögre író - én azt a 1,5 dl raktam bele amit a GoodFood alapján csináltam tejből
A liszthez adom a cukrot és a sót. Majd elmorzsolom a felkockázott
vajjal. Hozzáadom az írót és összegyúrom. Fóliába teszem és mehet a
hűtőbe. 1 órára, ha fagyóba rakom elég neki 25-30 perc is.
Ez egy dupla adag tészta, tehát alulra és felülre is bőven elég. Jól fagyasztható.
Lisztezett deszkán kinyújtom, majd a piteformába teszem. Erre megy a
töltelék, a töltelék tetejére, néhány darabka vaj, majd a másik tészta.
Összenyomkodom a két oldalt, vágok a tetején néhány légnyílást, hogy a
gőz távozni tudjon. Lekenem tojással és megszórom cukorral. És 200 fokon
sütöm 10 percig, majd lentebb veszem 180 fokra és sütöm még 40 percet.
Ha nagyon sülne a teteje, lefedem alufóliával.