Sütőtökös whoopie pie

Nem igen szeretem a sütőtököt. Úgy senki sem szereti nálunk, kivétel Kis B.-t Ő nagyon. De annyi jó sütőtökös recept kering a neten, meg az újságokban, már nagyon ki akartam próbálni valamelyiket. Aztán a kedves Martha Stewart a szokásos napi hírlevelében küldött egy receptet ami felkeltette a figyelmemet: sütőtökös whoopie pie . Nagyon tetszett a neve, úgy gondoltam ez az, ez kell nekem. Azért még utána néztem kicsit, és a joy of baking-on is megtaláltam, ott más volt a krémje így maradtam Martha-nál. Szeretek feliratkozni az övéhez hasonló hírlevelekre, sok jó recepthez jutok így. 

Nagyon fincsi kis sütemény, mindenkinek nagyon ízlett. Szerintem nem ez volt, utolsó sütőtökös sütim :)

 

Sütőtökös whoopie pie:

Tészta:

3 csésze liszt

1 ek fahéj

1 tk szódabikarbóna

1 tk sütőpor

1 tk őrölt gyömbér

½ tk só

½ tk szerecsendió

¼ tk őrölt szegfűszeg

2 csésze nádcukor

1 csésze olaj

3 csésze sütőtök (a megsült húsa)

2 tojás

vanília

A lisztbe belekeverem a fűszereket, a sót. A tojásokat kikeverem a cukorral, az olajjal, majd a sütőtökkel. Összekeverem a két edény tartalmát és kész is a tésztám. Én habzsákba töltöttem a tésztát és kb 5 cm köröket nyomkodtam a sütőpapírra, majd 180 fokos sütőben sütöttem őket kb 10-15 percig, mert egy adag nagyobb korongom is volt. :) Rácson hagyom kihűlni őket.

A tallérok krém nélkül is nagyon finomak voltak, a gyerkőcök alig bírták kivárni, hogy kicsit meghűljenek, már falták is. A nagy fiú csak rohangált a nappaliból: ehetek még egyet? A kicsi meg utána, csak Ő úgy mondta : Ham, ham? :)

Krém:

270 g házi krémsajt

110 g  vaj

 eredeti recept szerint 3 csésze porcukor - szerintem ez brutál sok, én úgy 5 kanálnyit tettem, és így is édes volt a krém.

vanília

 

A  vajat kikeverem a cukorral, hozzáadom a házi krémsajtot, és a vaníliát, majd jól kikeverem még egyszer és hűtőbe teszem.

 

 

 

 

Összeillesztés:

Két tallér közé kenek, egy jó adag krémet. Összeillesztem majd vígan beleharapok: Whoopie! :)