2012. július 20., péntek

Sacher muffin - SAD 7. forduló

Meg kell mondjam a SAD - Süss, Alkoss, Díszíts! Az egyik kedvenc játékom. Most is nagyon jó a téma Katuci, szuper dolgot talált ki. Klasszikusok új ruhája a forduló címe. Meg kell mondjam eredetileg nem ezt az édességet akartam, de jött kisfiam, Anyuci készítenél valami muffinkát? Hát naná, ha ilyen szépen kéri. Eredetileg is a sacher tortát akartam variálni, így most muffin lett. Úgy gondolom egy elég komoly tortáról van szó, hiszen egyetlen színnel szoktuk díszíteni, ami a csokoládé barna. Vidámabbra vettem a figurát, és mivel a töltött muffinok a kedvenceim, finom sárgabarack lekvárral töltöttem meg őket.


 Sacher muffin:

5 dkg csokoládé
3,5 dkg vaj
3 tojás
15 dkg cukor
2 ek liszt
3 ek darált mandula - esetleg mogyoró
sárgabarack lekvár
ha nem gyerekeknek készül, én raktam volna bele 2 ek barackpálinkát

Tetejére:

díszítő cukor
5 dkg csokoládé


A Csokoládét és a vajat megolvasztom gőz felett. A tojásokat kettéválasztom. A fehérjét kemény habbá verem egy csipet sóval. A sárgáját kikeverem a cukorral, és a barackpálinkával. Hozzákeverem a csokis masszát. Majd a tojáshabot. Végül rászitálom a lisztet és a mandulát. Óvatosan elkeverem. Beletöltöm a muffin forma mélyedéseibe.180 fokra előmelegített sütőben sütöm kb 20 percet. Rácson kihűtöm. A közepét kicsit kivájom és megtöltöm lekvárral. A maradék csokoládét megolvasztom és teljesen lekenem a muffint. Díszítőcukorral díszítem.


10 megjegyzés:

  1. Jó ötlet, és biztosan nagyon finom is lehet! Szívesen megkóstolnám, az biztos! :)

    VálaszTörlés
  2. Egyik kedvencem a Sacher torta,így most nyelek nagyokat...! :))) Tetszik, hogy színesre díszítetted őket!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszi :) Hát igen kicsit másra akartam :)

      Törlés
  3. Én is ezt készítettem:-)! Fincsi lehet!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Várom a tied is, kiváncsi vagyok :)

      Törlés
  4. NAgyon jó ötlet:)Imádom a Sacher tortát:)

    VálaszTörlés
  5. Díjazom az elképzelésedet!Biztos, finom!

    VálaszTörlés