Banános csokis muffin

Ez a receptet a A világ legjobb muffinjai III. című könyvben találtam. Van nekem egy jól bevált muffin receptem, azt szoktam használni. De az Uram meglepett ezzel a könyvvel így muszáj volt csinálnom valamit belőle, mert szereti ha rögtön megkapja amit akar és jelen esetben nyilvánvaló volt hogy enne egy kis muffint :)

Ezt a muffint választottam, az alaprecepthez képest annyit módosítottam, hogy több banánt raktam bele és a darabolt csoki most egy kivégezett mikulás volt. Általában egy mikulást veszünk a gyerekeknek - egy jó minőségűt- úgyis esznek elég édeset év közben. Ezt általában a dédik, keresztszülők nagyik be is tartják, kivéve Anyósomékat ők szeretnek a méretre menni, minél nagyobb annál jobb címszóval. Hiszen a gyerekek úgy örülnek a nagynak :) Ezeket nemigen engedem megenni inkább elsütöm őket.

Banános csokis muffin

4db érett banán

10 dkg vaj

4 db tojás

44 dkg liszt

2 teáskanál szódabikarbóna

10 dkg csoki

13 dkg cukor

1.6 dl tej

4 teáskanál sütőpor

Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. A muffinsütőt vajazzuk ki vagy rakjunk bele papírokat. A banánokat törjük össze villával. A csokit vágjuk durvára.

Keverjük habosra a tojást, a vajjal, a cukorral, a banánnal és a tejjel. Ezután keverjük össze a lisztet a szódabikarbónával, a sütőporral és a csokival.

      Ezt keverjük össze a nedves masszával, dolgozzuk össze, töltsük a mélyedésekbe, és   süssük 20-25 percig.

Finom muffin, én mostanában ezt használom főleg gyümölcsös muffinoknál, mert nehezebb tészta és nem süllyed el a gyümölcs viszont amikor eszem akkor nem morzsolódik és könnyű a tésztája.